Herzlich willkommen in der Abteilung

Metzger / Metzgereifachverkäufer

Das Team
der Metzgerabteilung



zweite Reihe v.

Ausbildungsprofil

Der Metzger stellt vielfältige Wurstwaren, insbesondere Koch-, Brüh- und Rohwurst her, zerlegt Schlachttierkörper und veredelt Teilstücke zur weiteren Verarbeitung und richtet sie für den Verkauf her.
Die Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk mit Schwerpunkt Fleischerei bedient und berät Kunden, berücksichtigt dabei Kundenerwartungen, pflegt und reinigt Anlagen und Geräte und plant Arbeitsabläufe für Catering und Büffet teamorientiert.
Die genauen  Ausbildungsprofile finden Sie in der Berufsbeschreibung des Bundesinstituts für Berufsbildung (Metzger / MetzgereifachverkäuferIn).

Einzugsgebiet

Nach einer Sprengelreform umfasst mittlerweile unser Einzugsgebiet die Landkreise Passau, Freyung-Grafenau, Deggendorf und Regen. Die SchülerInnen werden blockbeschult. Bei langen Fahrtwegen können die SchülerInnen im Glaserinternat Vilshofen übernachten. Die Kosten für Unterkunft und Verpflegung übernimmt – bis auf einen geringen Eigenanteil – der Berufsschulverband Passau

Neben den allgemeinbildenden Fächern Religion / Ethik, Deutsch und Politik und Gesellschaft wird der fachliche Unterricht handlungsorientiert in 14 Lernfeldern erteilt. Die theoretischen Lerninhalte sind dabei eng mit der praktischen Anwendung verbunden.

Die Zwischenprüfung findet nach 1 ½ Jahren, die Gesellenprüfung  nach 3 Jahren statt

Unterrichtsfächer und Lernfelder
Prüfungen

Oliver Kaiser

Ihr Ansprechpartner

Abteilungsleiter

Herr Oliver Kaiser

o.kaiser@bspa.de